Beskrivelse
Flydende honning fra Sønderjylland og Hviids Biavl, forhandles af Katrine Klinken
Smuk flydende, ravfarvet og velsmagende honning med fylde og mange anvendelsesmuligheder. Kommer i en plastikspand. Har været skånsomt opvarmet.
Serveringsforslag:
Perfekt på yoghurt, i smoothies, til ost, på pandekager og til gravning af fisk. Flydende honning er let at bruge i dressinger, drikke og desserter m.m. Honningen kan bruges som tilsmagning i gryderetter, varme sovser m.m. Hvis honningen krystalliserer, kan den varmes i et 40 graders varmt vandbad eller ved svag varme, så den bliver flydende igen.
Bearbejdning:
Honningen er slynget og høstet i Vilsbæk og Sarup. Begge bigårde ligger i naturområder med en stor del vild flora til sidst i juli og i august. Honningen er høstet i august.
Om Biavleren
Om biavleren:
Klaus Hviid og hans familie har passion for biavl og honning. Han skriver også på sin hjemmeside, at det er hans store hobby, og videre, at ”Vores bigårde er placeret forskellige steder i og omkring Gråsten og Sønderborg. I sæsonen er hele familien involveret i at hjælpe med at passe bierne, flytte bierne til bestøvning, høste honningen og slynge honningen. For ikke at tale om at røre honningen og tappe den på glas. Så Hviids Biavl er et familieprojekt.” Bierne er fra området ved Dybbøl Mølle, i naturområder og landbrugsarealer. Fra Hviid-familien kan man både få klassiske danske typer af honning, men også en stribe af honninger med tilsætninger, der kan inspirere til nye måder at bruge og nyde honning på.
Klaus Hviid Petersen
Hjortevej 3
6300 Gråsten
www.hviidsbiavl.dk
DBF-kontrolnr.: 46173
Medlem af Danmarks Biavlerforening: https://www.biavl.dk
Fakta
Honning skal opbevares tørt, mørkt og køligt. Bør ikke udsættes for direkte sollys.
Honning har lang holdbarhed. Honning bør ikke gives til børn under 1 år honning.
Ingredienser:
Dansk honning.
Holdbarhed:
Bedst før 1. august 2021. Ofte god efter.
NÆRINGSDEKLARATION FOR HONNING
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1420 KJ/340 kcal.
Fedt: 0 g
Mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 83 g
Sukkerarter: 83 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
