Beskrivelse
Københavnerhonning udvalgt af butikken “Honning” ved Katrine Klinken
En utrolig velsmagende byhonning fra Københavns Amts Biavlerforenings skolebigårde.
Serveringsforslag:
Til yoghurt, oste, frugt og bær, dressinger, kål, gris mm. Honningen kan bruges som tilsmagning i gryderetter, varme sovser m.m. Hvis honningen krystalliserer, kan den varmes i et 40 graders varmt vandbad eller ved svag varme, så den bliver flydende igen.
Bearbejdning:
Slynget og ikke opvarmet.