Beskrivelse
Økologisk honningdug honning eller skovhonning fra Finland og forhandles af Katrine Klinken
Økologisk finsk flydende honning fra gran-, fyrre-, ahorn- og egetræer. Her har bierne samlet honningdug.
Honningtypen kaldes også for skovhonning eller lusehonning. Bladlus og visse andre insekter suger saft af planter hvor de får protein og meget sukker. Sukkeret løber igennem dem og benævnes honningdug. Bierne samler den og omdanner den til honning.
Smag:
Skovhonning er mørk, let syrlig og krydret med smag af træ og måske lidt chokolade. Honningen kommer fra Svartå i Finland.
Serveringsforslag:
Til oste, yoghurt, tapas-tallerken, dressinger, ovnbagte rodfrugter mm
Bearbejdning: Rå/uopvarmet og slynget.
Learn more about sustainable organic beekeeping in Finland sustainable-beekeeper.eu
