Lynghonning fra Sønderjylland og Hviids Biavl, forhandles af Katrine Klinken
Lyst lys ravfarvet delikatessehonning med fyldig aromatisk smag.
Smag:
Fyldig, aromatisk med let bitterhed og karamel. Hvis honningen gemmes, bliver den mørkere, og smagen udvikler sig og bliver dybere eller mere træagtig. Honningen har god lagringspotentiale.
Konsistens:
Cremet. Ved henstand er lynghonning geleagtig, og når man rører i den, bliver den blødere (den er thixotrop).
35,00 kr.
På lager
Lynghonning fra Sønderjylland og Hviids Biavl, forhandles af Katrine Klinken
Lyst ravfarvet delikatessehonning med fyldig aromatisk smag.
Serveringsforslag:
Smager af så meget, at den nærmest er et krydderi. Den store smag passer godt sammen med hårde lagrede oste, på brød, som tilbehør til frugter, nødder, chokolade og andre desserter. Til fjerkræ, i dressinger til bitre salater og meget andet.
Bearbejdning:
Slynget og rørt. Honningen har god lagringspotentiale.
| Bruttovægt | 250 g |
|---|---|
| Type | |
| Smag | |
| Konsistens | |
| Farve | |
| Bearbejdning | |
| Årgang | |
| Område |
Om biavleren:
Klaus Hviid og hans familie har passion for biavl og honning. Han skriver også på sin hjemmeside, at det er hans store hobby, og videre, at ”Vores bigårde er placeret forskellige steder i og omkring Gråsten og Sønderborg. I sæsonen er hele familien involveret i at hjælpe med at passe bierne, flytte bierne til bestøvning, høste honningen og slynge honningen. For ikke at tale om at røre honningen og tappe den på glas. Så Hviids Biavl er et familieprojekt.” Bierne er fra området ved Dybbøl Mølle, i naturområder og landbrugsarealer. Fra Hviid-familien kan man både få klassiske danske typer af honning, men også en stribe af honninger med tilsætninger, der kan inspirere til nye måder at bruge og nyde honning på.
Klaus Hviid Petersen
Hjortevej 3
6300 Gråsten
DBF-kontrolnr.: 46173
Medlem af Danmarks Biavlerforening: https://www.biavl.dk
Honning skal opbevares tørt, mørkt og køligt. Bør ikke udsættes for direkte sollys.
Honning har lang holdbarhed. Honning bør ikke gives til børn under 1 år honning.
Indeholder:
Lynghonning (og lidt sommerhonning)
Bedst før 2024. Ofte god efter. Honningen har god lagringspotentiale.
NÆRINGSDEKLARATION FOR HONNING
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1420 KJ/340 kcal.
Fedt: 0 g
Mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 83 g
Sukkerarter: 83 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
