da Dansk

Lynghonning fra Rørvig - 225 g

Honning_logo_lilla_rund

Lynghonning fra Rørvig og biavler Michael Christiansen, forhandles af Katrine Klinken

Lynghonningen er elegant og har stor smag, farven er lyst rav fra en lille høst, og der er derfor kun få glas.

 

Smag:
Lynghonningen har en dyb, markant og kompleks smag. Honningen kan gemmes og kan blive en spændende årgangshonning med tiden.

Konsistens:
Den bløde og cremede konsistens har en anelse knas, der giver en spændende mundfornemmelse. Ved henstand er lynghonning geleagtig, og når man rører i den, bliver den blødere (den er thixotrop).

 

DKK 85,00 DKK 85,00

9 på lager

Beskrivelse

Lynghonning fra Rørvig og biavler Michael Christiansen, forhandles af Katrine Klinken

Lynghonningen er elegant og har stor smag, farven er lyst rav fra en lille høst, og der er derfor kun få glas.

Serveringsforslag:
Lynghonning smager vidunderligt kraftigt. Den komplekse smag er i sig selv meget delikat på honningmadder med smørsmurt brød, til mellemlagrede og lagrede oste, blåskimmeloste og i frugtsalater med f.eks. pærer og vindruer. Lynghonning går godt sammen med nødder, evt. ristede nødder, i cremede desserter, på vaniljeis m.m. Den fyldige honningsmag er perfekt som smagsforstærker til f.eks. en vinaigrette, til en salat med bitre urter eller til bagte rødbeder eller penslet på fjerkræ med sprødt skind.

 

Bearbejdning

Honningen er fra tavler høstet fra klassiske bistader, hvor bierne i sommeren og sensommeren har samlet nektar fra biernes bestøvning af hedens vilde flora, især lyng. Honningen er høstet og presset i september.

Yderligere information

Bruttovægt 420 g
Type

Smag

Konsistens

Farve

Bearbejdning

,

Årgang

Område

Fakta

Honning skal opbevares tørt, mørkt og køligt. Bør ikke udsættes for direkte sollys.
Honning har lang holdbarhed. Honning bør ikke gives til børn under 1 år honning.

Ingredienser:
Dansk honning.

Holdbarhed:
Bedst før 28. juni 2021. Ofte god efter. Godt lageringspotentiale.

NÆRINGSDEKLARATION FOR HONNING

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi: 1420 KJ/340 kcal.

Fedt: 0 g

Mættede fedtsyrer: 0 g

Kulhydrater: 83 g

Sukkerarter: 83 g

Protein: 0 g

Salt: 0 g

Om Biavleren

Om biavleren:
Michael Christiansen bor på Thorsgaard. Han fortæller: Thorsgaard er mit hjem i Gislinge, et tidligere landbrug med hovedhus fra 1700-tallet, som jeg har gået og renoveret på igennem de sidste mange år. Her producerer jeg honning ved hjælp af traditionel biavl med 30-40 bifamilier. Bistaderne står bl.a. på Dragsholm Slot hos den kendte grøntsagsavler Søren Wiuff, der bl.a. dyrker asparges af høj kvalitet og hjemme i haven på Thorsgaard.

Michael er tømrer og producerer både klassiske bistader, men også mere unikke bistader efter kundens eget ønske. Trugstaderne, som de kaldes, kan både fås i egetræ, mahogni og teaktræ med enten tjærepap-tag med zinkkant, zinktag eller kobbertag i meget høj håndværksmæssig kvalitet.

Læs mere herwww.luksus-bistader.dk

Instagram: @luksusbistader

Facebook: Luksus-Bistader.dk

 

Michael Christiansen

Thorsgaard Biavl

Tværvej 4

4532 Gislinge

DBF-kontrolnr.: 47612

Medlem af Danmarks Biavlerforening

Tilmeld nyhedsbrev