Beskrivelse
Mælkebøttehonning fra Finland og forhandles af Katrine Klinken
Blomsterhonningen kommer fra mælkebøtteblomsternes nektar fra den tidlige sommer. Den finske biavler Stanni kalder den for den finske forårsdronning.
Smag og konsistens:
Honningen er helt unik med smag af kamille, medium sød, god syre og lidt bitter og tydelig smag af lyse og gule blomster. Honningen har lang eftersmag.
Lækker fondant-lignende tekstur. Mælkebøttehonning krystalliser hurtigt efter den er høstet og er derfor fast.
Serveringsforslag:
Nyd en skefuld, på desserttallerken med mazarinkage, abrikoser, til scones eller fint hvedebrød.
Bearbejdning: Rå/uopvarmet, slynget og naturligt krystalliseret.
Learn more about sustainable organic beekeeping in Finland sustainable-beekeeper.eu
