Beskrivelse
Eksklusiv, presset, flydende honning fra økologiske bigårde i Hillerød produceret af biavler Peter Sjøgren, forhandles af Katrine Klinken
Smuk, flydende, ravfarvet og utrolig velsmagende honning med karakter og fylde. Honningen krystalliserer naturligt.
Serveringsforslag:
Til oste, frugt, kål, gris, mørk chokolade. Til morgengrøden og perfekt på yoghurt, på pandekager og til gravning af fisk. Flydende honning er let at bruge i dressinger, drikke og desserter m.m. Honningen kan bruges som tilsmagning i gryderetter, varme sovser m.m. Hvis honningen krystalliserer, kan den varmes i et 40 graders varmt vandbad eller ved svag varme, så den bliver flydende igen.
Bearbejdning:
Koldpresset.
Om Biavleren
Peter Sjøgren er økologisk biavler og tidligere kok. Peter sælger sine kvalitetsprodukter økologisk honning og pollen til toprestauranter herhjemme. Peter er en ildsjæl og har masser af projekter, og han har bl.a. fået fremstillet en honningpresse, som bruges til at bearbejde honningtavlerne på, så honningen får mere smag. Desuden høster Peter pollen, som både fryses, så det er frisk, og tørres. Bistaderne står i Gribskov og Nationalpark Kongernes Nordsjælland.
Desuden dyrker Peter vin og laver Gadevang-vinen, har heste og hunde.
Medlem af Danmarks Biavlerforening: https://www.biavl.dk
DBF-kontrolnr.: 49938
Fakta
Honning skal opbevares tørt, mørkt og køligt. Bør ikke udsættes for direkte sollys.
Honning har lang holdbarhed. Honning bør ikke gives til børn under 1 år honning.
Ingredienser:
Dansk økologisk honning.
Bedst før 3.1.2023. Ofte god efter.
NÆRINGSDEKLARATION FOR HONNING
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1420 KJ/340 kcal.
Fedt: 0 g
Mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 83 g
Sukkerarter: 83 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
