Beskrivelse
Eksklusiv, sommer-tavlehonning fra økologiske bigårde i Hillerød produceret af biavler Peter Sjøgren, forhandles af Katrine Klinken
Velsmagende økologisk honning i vokstavle. Den reneste, naturligste og fineste honningservering.
Serveringsforslag:
Til ost, desserttallerken, frugt, nødder, chokolade, fredagsslik – det er ren slik. Skær tavlehonningen i stykker, og nyd den med voks. Tyg og spyt voksen ud, som når man spiser kirsebær med sten.
Bearbejdning:
Tavlehonning tages fra bistaderne og jomfrutavler (ny bivoks) og skæres i portioner, der leveres i en lille boks.
Om Biavleren
Om biavleren:
Peter Sjøgren er økologisk biavler og tidligere kok. Peter sælger sine kvalitetsprodukter økologisk honning og pollen til toprestauranter herhjemme. Peter er en ildsjæl og har masser af projekter, og han har bl.a. fået fremstillet en honningpresse, som bruges til at bearbejde honningtavlerne på, så honningen får mere smag. Desuden høster Peter pollen, som både fryses, så det er frisk, og tørres. Bistaderne står i Gribskov og Nationalpark Kongernes Nordsjælland
Desuden dyrker Peter vin og laver Gadevang-vinen, har heste og hunde.
Medlem af Danmarks Biavlerforening: https://www.biavl.dk
DBF-kontrolnr.: 49938
Fakta
Honning skal opbevares tørt, mørkt og køligt. Bør ikke udsættes for direkte sollys.
Honning har lang holdbarhed. Honning bør ikke gives til børn under 1 år honning.
Ingredienser:
Dansk honning i bivokstavler.
Bedst før maj 2021. Ofte god efter.
NÆRINGSDEKLARATION FOR HONNING
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1420 KJ/340 kcal.
Fedt: 0 g
Mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 83 g
Sukkerarter: 83 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
