Beskrivelse
Eksklusiv, udsøgt økologisk tavle-lynghonning fra Lars Bo Christiansen, forhandles af Katrine Klinken
Rå, kraftigt smagende økologisk luksus lynghonning fra Nordjylland. Honning i vokstavle er den reneste, naturligste og fineste honningservering.
Serveringsforslag:
Til ost, desserttallerken, frugt, nødder, chokolade, fredagsslik – det er ren slik. Skær tavlehonningen i stykker, og nyd den med voks. Tyg og spyt voksen ud, som når man spiser kirsebær med sten.
Bearbejdning:
Tavlehonning tages fra bistaderne og jomfrutavler (ny bivoks) og skæres i portioner, der leveres i en lille boks.
Fakta
Honning skal opbevares tørt, mørkt og køligt. Bør ikke udsættes for direkte sollys.
Honning har lang holdbarhed. Honning bør ikke gives til børn under 1 år honning.
Ingredienser:
Dansk honning i bivokstavler.
Bedst før april 2022. Ofte god efter.
NÆRINGSDEKLARATION FOR HONNING
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1420 KJ/340 kcal.
Fedt: 0 g
Mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 83 g
Sukkerarter: 83 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Om Biavleren
Om biavleren:
”Biavl med respekt for bierne, naturen og honningen” er det, som biavler Lars Bo Christensen står for. Han er vokset op med biavl i Nordjylland, og det har været en del af hele hans liv.
Gjøl Bigård og ThyBi ligger på Gjøl, der er en lille by i Vendsyssel ved nordkysten af Limfjorden. Gjøl var indtil 1930 en ø – nu er øen landfast og forbundet med en dæmning til halvøen Øland. Lars Bo har bistader mange steder: i Vendsyssel, Han Herred og Thy. Fælles for dem alle er, at de er placeret i naturområder, hvor der er rig vild flora og meget lidt landbrug. Der er bl.a. bigårde ved Gjøl, Øland, Svinkløv, Slettestrand, Rødhus, Frøstrup, Bulbjerg, Thorup Strand og nær Klitmøller i Nationalpark Thy. Her produceres økologisk honning i ThyBi og konventionelle honninger i Gjøl Bigård. Varesortimentet omfatter mange slags honning: honningvin, bivoks, propolis, blomsterpollen. Find en del af varerne her i butikken.
Lars Bo Christensen er ejer/indehaver af Gjøl Bigård, Ulvedybet.dk og ThyBi.
Læs mere om Gjøl Biavl her: www.gjol-bigard.dk
Facebook: Ulvedybet https://www.facebook.com/ulvedybet.dk
Lars Bo Christensen
Bjergets vej 66,
Gjøl
9440 Aabybro
Medlem af Danmarks Biavlerforening
DBF-kontrolnr.: 53905
Økologisk honning
DANSK ØKOLOGISK HONNING
Økologisk biavl er omfattet af forskellige regler og krav, som den økologiske biavler skal overholde.
Vigtigst er kravet til de blomstrende planter og afgrøder omkring de økologiske bistader. Bierne er rationelle, så de henter fortrinsvis pollen og nektar fra de blomster, der er nærmest bistadet. Derfor skal nektar- og pollenkilder i en radius på 3 km fra bigården hovedsageligt bestå af økologiske afgrøder og vild bevoksning.
I økologisk biavl anvendes kun økologiske behandlingsmetoder, og bierne overvintrer på egen honning eller økologisk foder. Bierne medvirker til frø- og frugtsætning i naturen, så der er frø og bær til fugle og vilde dyr. På de økologiske landbrug bidrager bierne til øget produktion, når de bestøver landmandens afgrøder.
(Kilde: Danmarks Biavlerforening)
Du kan læse mere om økologisk biavl her
Der gælder lidt andre regler for økologisk honning i andre lande.
