Beskrivelse
Tyvstjålet amagerhonning fra Pauline Ringsted, forhandles af Katrine Klinken
Rustik københavnerhonning med pollensmag. Et nicheprodukt i meget lille produktion.
Serveringsforslag:
Honningen er meget intens og faktisk en servering i sig selv. Perfekt til honningmadder på brød og boller. Honningen kan også bruges som dip til udskårne frugter som pærer og som tilbehør til mellemlagrede faste oste af ko-, får- og gedemælk. En fast honning kan altid varmes i et 40 graders varmt vandbad og blive flydende, så den er lettere at bruge i dressinger. Honningen kan bruges som tilsmagning i gryderetter, varme sovser m.m.
Bearbejdning:
Honningen er slynget.
