UNDERFUNDIG MJØD med humle forhandles af Katrine Klinken
Mjød der er sød uden at være sød, fyldig uden at være tung.
Underfundig er virkelig underfundig i ordets allerbedste betydning : Underfuld og overraskende.
Mjød er gæret honning. Faktisk verdens ældste alkolholiske drik. I UNDERFUNDIG mjød er alkoholprocenten lavere og tilsat æblemost.
DKK 175,00 DKK 175,00
16 på lager
UNDERFUNDIG MJØD med porse forhandles af Katrine Klinken
Mjød der er sød uden at være sød, fyldig uden at være tung.
Underfundigs mjød er gæret dansk honning og økologisk æblemost fra Møn. Den er krydret med porse. Det er en forfinet drik, der kan drikkes som aperitif f.eks. med tonic. Bør nydes kold.
Honning gæret med æblemost hedder på engelsk cyser. 11% alkohol.
Servering: Fin til både kød, ost og dessert.
| Bruttovægt | 1075 g |
|---|---|
| Bearbejdning | |
| Område | |
| Type |
Mjød med 11% alkohol
Kvinderne bag UNDERFUNDIG
Æbleavler Kirsten Rohde Jensen var i mange år juridisk chef i Nationalbanken. Sad med til utallige møder i Frankfurt og knoklede med jura fra morgen til aften. Men i dag lever hun et andet liv, hun er æbleavler og har bier til bestøvning. På Rytzebækgård producerer hun økologiske spiseæbler og laver æblemost. Efter ti år blev hun dybt fascineret af æbler og hele den proces, hvor æbleblomsten bliver til æbler. Hun fortæller at ”Jeg kan kan stadig blive helt rørt, når jeg går derude i æbleplantagen. Og fordi vi på gården også har bier og laver honning, er jeg med i hele processen helt fra den tidlige bestøvning. Det er meget livgivende.” Derfor er UNDERFUNDIG mjød med æbler og honning noget hvor det hele går op i en højere enhed.
Annemarie Hartvig Jensen
Annemarie er oprindelig uddannet farmaceut og arbejdede i 17 år på Novo Nordisk med at udvikle lægemidler. Men så begyndte jun at interessere mig for ølbrygning, og blev fanget ind af hele processen. Nu brygger hun vinøs mjød af høj kvalitet.
www.underfundig.dk
