X

Opskrift af Katrine Klinken

Flower sprouts stegt i gåsefedt med honning

Du skal bruge

2 portioner

100-200 g flower sprouts eller grønkål uden stok og stilke

2-3 spsk. ande- eller gåsefedt, evt. olivenolie

2 tsk. flydende mørk sensommerhonning

Et godt drys flagesalt

Sådan gør du

Skær evt. enden af stokken på hver flower sprout. Skyl dem i koldt vand til de er fri af jord og tør dem godt på viskestykke eller i salatslynge.
Varm ande- eller gåsefedt, evt. olie i en gryde. Lynsteg portioner af 4-5 stykker kål ad gangen under låg til de er sprøde ca. 3 min. Krydr med honning, rør rundt og drys med salt.

Foto: Camilla Stephan