100-200 g flower sprouts eller grønkål uden stok og stilke
2-3 spsk. ande- eller gåsefedt, evt. olivenolie
2 tsk. flydende mørk sensommerhonning
Et godt drys flagesalt
Sådan gør du
Skær evt. enden af stokken på hver flower sprout. Skyl dem i koldt vand til de er fri af jord og tør dem godt på viskestykke eller i salatslynge.
Varm ande- eller gåsefedt, evt. olie i en gryde. Lynsteg portioner af 4-5 stykker kål ad gangen under låg til de er sprøde ca. 3 min. Krydr med honning, rør rundt og drys med salt.
