Spring til indhold

Opskrift: Honning-Glaserede Gulerødder

    Disse honning-glaserede gulerødder er en perfekt kombination af sødt og salt, og de passer godt som tilbehør til både kødretter og vegetariske måltider.

    Ingredienser (4 personer):

    • 500 g gulerødder (helst friske med top)
    • 2 spsk honning
    • 1 spsk smør
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 1 tsk frisk timian (eller ½ tsk tørret)
    • Salt og friskkværnet peber
    • Frisk persille til pynt

    Sådan gør du:

    1. Forbered gulerødderne: Skræl gulerødderne, og skær dem i ensartede stykker (ca. 5 cm lange). Hvis gulerødderne er tynde, kan du lade dem være hele.
    2. Kog let: Bring en gryde med vand i kog, tilsæt lidt salt, og blanchér gulerødderne i 3-4 minutter. Dræn og læg dem til side.
    3. Lav glaseringen: Smelt smør og olivenolie på en stor pande over medium varme. Tilsæt honning og citronsaft, og rør det sammen.
    4. Steg gulerødderne: Læg gulerødderne på panden, og lad dem simre i glaseringen i 5-7 minutter. Vend dem jævnligt, så de bliver godt dækket.
    5. Krydderier: Drys med timian, salt og peber, og steg yderligere 1 minut. Glaseringen skal være let klistret og blank.
    6. Servering: Flyt gulerødderne til en serveringsskål, og pynt med frisk persille.

    Tip: Honningen kan også erstattes med ahornsirup for en lidt anden smagsprofil.

    Velbekomme! 🌟